■ 활동명(행사명) : 성북50+센터 떡사모커뮤니티활동 구름떡만들기

■ 일시 : 2025년 8월 13일(수) 10:00~13:00

■ 장소 : 성북50+센터 3층 보글보글키친

■ 참가자 : 김미○,김은○,

박은○,신향○,이승○,이찬○,장인○,황선○,(회원8명)

■재료 : 찹쌀가루600g,호두115g,설탕60g,소금6g,고구마분말 4g

■ 작업내용

- 냄비에 물을 끊여 호두를 넣고 데친다.

- 소금 6g과 설탕60g 을 개량해 놓는다.

- 쌀가루에 소금을 넣고 물잡아 준 후 반으로 나누어 한쭉에 고구마가루를 넣는다.

- 찜기에 젖은 면보를 깔고 떡이 잘 떨어지도록 설탕을면보에 뿌려 놓는다.

- 쌀가루에 호두와 설탕을 넣고 빨리 섞어준다.

- 흰찹쌀가루와 고구마가루찹쌀가루를 찜기에 나누어  면보에 넣어 준다.

- 떡이 잘 익도록 숨구멍을 내 준다.

- 익힌 떡을 틀에 나누어 켜켜이 넣어 준다.

 -  틀의 떡이 완전히 식힌후 썰어 개별 포장하여  완성한다.