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[인생설계 아카데미] 수제 전통주 만들기 10/16

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수제전통주만들기 인생설계 전통주만들기

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교육일정(일시/장소/내용)

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일시	장소	강사	내용	준비물
일시 :(1 회차) 2024.10.16 (14:00 ~ 17:00)	장소 :3층 보글보글키친	강사 :김가현	내용 :[한국 전통주의 역사와 문화 그리고 막걸리 빚기] - 오리엔테이션 - 술이란 무엇인가? - 우리 술이 품은 역사와 문화 - 막걸리 빚기 - 전통주 시음을 통한 이해	준비물 :앞치마. 술독을 담아갈 장바구니
일시 :(2 회차) 2024.10.23 (14:00 ~ 17:00)	장소 :3층 보글보글키친	강사 :김가현	내용 :[가양주의 역사와 다양한 막걸리 빚기] - 막걸리와 가양주의 역사 - 쌀과 물의 선택 및 제조방법 이해 - 제철과일로 막걸리 빚기 - 빚은 막걸리 사후관리 요령	준비물 :
일시 :(3 회차) 2024.10.30 (14:00 ~ 17:00)	장소 :3층 보글보글키친	강사 :김가현	내용 :[단양주 채주 및 석탄주 밑술 빚기] - 막걸리 채주 - 이양주의 이해 및 종류 - 밑술을 빚는 이유 와 누룩의 이해 - 석탄주 밑술 빚기	준비물 :
일시 :(4 회차) 2024.11.06 (14:00 ~ 17:00)	장소 :3층 보글보글키친	강사 :김가현	내용 :[석탄주 덧술 빚기 삼양주 밑술 빚기] - 석탄주 밑술 거르기 - 석탄주 덧술 빚기 - 석탄주 사후 관리 요령 - 삼양주 밑술 빚기 설명	준비물 :
일시 :(5 회차) 2024.11.13 (14:00 ~ 17:00)	장소 :3층 보글보글키친	강사 :김가현	내용 :[삼양주 덧술 빚기 및 모주 빚기] - 삼양주의 특징과 종류 - 삼양주 덧술 빚기 - 조선 명주의 각종 주방문 알아보기 - 조선의 명주 종류와 각각의 특성 - 술지게미를 이용한 모주 빚기	준비물 :
일시 :(6 회차) 2024.11.20 (14:00 ~ 17:00)	장소 :3층 보글보글키친	강사 :김가현	내용 :[이화주 빚기] - 구멍 떡으로 빚는 이화주 - 이화주 사후 관리 - 이화주의 다양한 시음 방법소개	준비물 :
일시 :(7 회차) 2024.11.27 (14:00 ~ 17:00)	장소 :3층 보글보글키친	강사 :김가현	내용 :[과하주 빚기] - 석탄주 채주 및 시음 - 술의 여과 및 숙성 - 세계의 명주와 비교하기	준비물 :
일시 :(8 회차) 2024.12.04 (14:00 ~ 17:00)	장소 :3층 보글보글키친	강사 :김가현	내용 :[과하주 덧술 및 졸업식] - 석탄주 채주 및 시음 - 과하주에 소주 넣기 - 졸업식 및 소감발표 - 커뮤니티 결성 협의	준비물 :

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김가현
- - 사)북촌전통주문화연구원 전통주 강사 및 연구원
- - 강감찬도시농업센터 집술예찬 강사
- - 전통주 문화해설사
- - 약선주주조사
- - 우리술제조관리사

문의하기 : 이정윤 070-4070-5088

신청마감

정원: 10 명

모집기간: 2024.09.18~
2024.10.16

수강료: 20,000원
  추가비용: 재료비 16만원

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