일 시 : 5월 17일 13:30 ~ 15:30 

장 소 : 4층 코워킹룸

주 제 : 드리퍼의 종류, 원두 로스팅 단계 / 계절 카페메뉴 만들기 1

기다리던 강좌, 핸드드립 2기가 지난 10일 1기와 같은 장소, 같은 시간에 열렸다. 안서진 강사님과 두 분의 보조강사님은

그대로신데 회원님들의 얼굴이 모두 새롭다.

코워킹룸은 컴퓨터 책상이 치워지고 강좌를 위한 테이블 두 개가 더 추가되어 더 산뜻해지고 때아닌 장맛비같은 날씨에도

1회차와 마찬가지로 전원출석이시다.

2회차인 오늘은 강좌동안 사용할 다양한 핸드드립 커피 도구들을 놓을 짙은 푸른색 린넨을 강사님으로부터 선물 받고

드립과정에 쓰이는 용어(뜸, 확산 등)를 설명듣고 커피의 생두를 직접 확인하고 로스팅 단계에 따라 다른 원두의 색깔도

알아보고 커피원산지를 세계지도에서 확인도 했다.

또 있다. 핸드드립에 사용되는 드리퍼와 포트 같은 기구에 대해서도 비교 설명 듣고 올바른 커피 보관법에 대해 질문하고 답도 들었다.

그리고 최근 핫한 카페 메뉴를 핸드드립으로 내려보았다.

아, 참~ 향이 좋다! 뿌듯하다! 강의실 가득찬 커피향으로 비 내리는 날이 기분좋아진다.