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[금천]톡톡! 수제 막걸리(11월)

키워드
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교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2023.11.20(14:00 ~ 16:00) 6층 늘솜부엌 홍전기 1. 이론 : 전통 막걸리에 대한 고찰
- 전통 막걸리의 의의
ㅇ 약주, 청주 등
- 시중에 판매되는 막걸리 성분 분석
- 막걸리의 재료 및 도구
ㅇ 쌀, 누룩, 물 등
- 막걸리 빚는 방법(동영상)
2. 실습 : 밑술 담그기
- 막걸리 레시피 공유
- 준비물과 사용방법
- 밑술 완성하기
필기도구, 재료비(20,000원)
(2 회차) 2023.11.23(14:00 ~ 16:00) 6층 늘솜부엌 홍전기 1. 실습 : 덧술 완성하기
- 밑술 상태 확인하기
- 덧술 만들기 & 넣기
2. 이론 : 덧술 이후의 과정
- 최적 온도와 습도 관리방법
- 최종 거르기 일정 확정
- SNS 공유하기
필기도구

관련 강좌

  • 홍전기
    • - 심리상담사 1급
    • - 도시농업관리사
    • - 유기농업기능사
    • - 버섯종균기능사
    • - 종자기능사
신청마감

12 명

2023.10.30~
2023.11.19

5,000원
재료비 20,000원(현장납부)

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