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[디딤돌프로젝트] 새로운 인생 2막의 시작! 성북구장애인단체연합회와 함께하는 전통주 원데이 클래스

키워드
디딤돌프로젝트 수제전통주 일활동지원사업 전통주

성북구장애인협회.png

 

교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2022.07.18(14:00 ~ 17:00) 3층 보글보글키친 김가현
남선희
전통주에 담긴 역사와 문화 등 다양한 이야기
- 전통주 제조 방법에 대하여 알아보기
- 국가 지정 무형문화재가 된 막걸리와 전통주를 빚어보는 과정
- 부의주 채주 및 석탄주 밀술빚기
- 이양주의 이해 및 종류
- 밀술을 빚는 이유와 누룩의 이해
- 석탄주 밀술 완성 및 사후관리
- 전통주갤러리 시음회
재료비 25,000원 별도

관련 강좌

  • 김가현
    • - 사)북촌전통주문화연구원 전통주 강사 및 연구원
    • - 강감찬도시농업센터 집술예찬 강사
    • - 전통주 문화해설사
    • - 약선주주조사
    • - 우리술제조관리사
  • 남선희
    • - (현) 전통주갤러리 관장
    • - (사)북촌전통주문화연구원 원장
    • - 보건복지부 약선요리 장관상
    • - 농림수산식품부 전통주 장관상
신청마감

12 명

2022.07.01~
2022.07.18

0원
재료비25,000원

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